Неподалеку от мечети Ахмед-эль-Джазар находится вход в одно из удивительных мест - Город Крестоносцев. Сам город представляет собой массивный комплекс, в котором когда-то располагались полки рыцарей святого Иоанна.
На данный момент город в большей своей степени расположился ниже уровня земли. Получается, что он словно захоронен под огромным пластами земляного холма. На самом же холме Ахмед-эль-Джазар выстроил цитадель для себя. Основную часть комплекса раскопали археологи в промежутке периода между 1955 и 1964 годами. В северной стороне города было обнаружено семь чертогов, археологи предполагают, что принадлежали они семи группам, разделенным по национальному признаку, из всех них был сформирован орден святого Иоанна. Сегодня один их чертогов применяют в качестве помещения для организации и проведения концертов. Все семь чертогов имеют вид огромных залов (когда-то, скорее всего, они использовались в качестве общие спальни).
Чертоги раскопали только частично. Сделали так потому, что побоялись подвергнуть опасности равновесие стоящей на самом холме цитадели. Некоторую часть комплекса полностью освободили из-под земельных завалов. Это та часть, где, как полагают ученые, была трапезная комната, однако иногда это помещение по ошибке считают склепом, потому что до полных раскопок в помещение это можно было войти, только сильно пригнувшись и через окно, которое было расположено в те времена на уровне земли. Трапезная в те времена являлась огромным прямоугольным залом, имеющим крестообразный сводчатый потолок, который опирался на три массивных круглых пилястра. Доказательством о периоде создания этого помещения являются лилии, которые были вырезаны на стенах его, их связывают с прибытием в город Людовика VII из Франции, произошло это в 1148 году.